Descrição
As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica ocorre em lagares (recipientes típicos da vinificação portuguesa, largos e pouco profundos) de carvalho francês e em tanques de inox, em proporções iguais, sob temperaturas controladas.Produtor
O lema “vinhos autênticos, sem maquiagem” resume com perfeição a filosofia da enóloga. Filha de Luis Pato, verdadeira lenda da vitivinicultura portuguesa, ela estagiou em grandes centros produtores do mundo, passando por França, Austrália e Argentina, e retornou a seu país para se dedicar exclusivamente a cepas autóctones, como Baga, Bical, Maria Gomes, Arinto e Cercial. Ao lado do marido, o sommelier belga William Wouters, Filipa emprega práticas biodinâmicas, como uso de leveduras nativas e intervenção mínima no processo de vinificação, para criar rótulos que expressam toda a personalidade das uvas e do terroir de Bairrada, uma das principais regiões DOC (denominação de origem controlada) de Portugal. |
||
Detalhes do produtoAvaliações
Origem: Portugal
Conteúdo: 750ml
Tipo: tinto seco
Uva(s): Baga
Graduação alcoólica:13,0%
Cor:Rubi
Aroma: Frutas vermelhas maduras com notas defumadas.
Sabor: Seco, com corpo médio, acidez equilibrada e taninos maduros e elegantes.
Harmonizações: Carnes de caça e Carnes vermelhas.
Servir: 16°C
Avaliações
Não há avaliações ainda.