Descrição
| As uvas são colhidas na primeira quinzena de setembro. Após o desengace, é feita a maceração, e a fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas, com remontagem periódica, durante período de 8 a 10 dias. Em seguida, acontece a fermentação malolática, em tanques de aço inox.
Produtor Quando uma pequena cantina localizada na região de Apúlia, no sul da Itália, surgiu no caminho de Valentino Sciotti, um dos principais nomes da indústria do vinho naquele país, ele logo identificou o potencial para conquistar um mercado muito mais amplo que o local. Como a vinícola já contava com tradição, técnica e qualidade, o empresário precisou apenas promover umas poucas mudanças e fazer alguns investimentos, incluindo a contratação do renomado enólogo Mario Ercolino para comandar a produção. Não tardou para que os rótulos saídos da sede da empresa, na cidade de Manduria, ganhassem prêmios e passassem a ser distribuídos em cerca de 70 países. |
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| Premiações
Sélections Mondiales Des Vins Canada – medalha de prata Lyon International Competition 2015 – medalha de prata Detalhes do produtoAvaliações Origem: Itália Conteúdo: 750ml Tipo: Tinto seco Uva(s):Primitivo Graduação alcoólica: 13,5vol. Cor:Rubi, com reflexos violáceos. Aroma:De frutas vermelhas, com notas herbais e de baunilha. Sabor Seco, com corpo médio, boa acidez e taninos macios. Final persistente. Harmonizações: Carnes vermelhas, Massas com molho intenso, Queijos curados. Servir: a 16-18°C |
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