Descrição
| As uvas são colhidas na segunda quinzena de setembro. Após o desengace, é feita a maceração, e a fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas controladas, com remontagem periódica, durante período de 8 a 10 dias. Em seguida, acontece a fermentação malolática, em tanques de aço inox.
Produtor Quando uma pequena cantina localizada na região de Apúlia, no sul da Itália, surgiu no caminho de Valentino Sciotti, um dos principais nomes da indústria do vinho naquele país, ele logo identificou o potencial para conquistar um mercado muito mais amplo que o local. Como a vinícola já contava com tradição, técnica e qualidade, o empresário precisou apenas promover umas poucas mudanças e fazer alguns investimentos, incluindo a contratação do renomado enólogo Mario Ercolino para comandar a produção. Não tardou para que os rótulos saídos da sede da empresa, na cidade de Manduria, ganhassem prêmios e passassem a ser distribuídos em cerca de 70 países. |
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| Premiações
Concours International de Lyon 2016 – medalha de ouro Challenge International du Vin 2016 – medalha de ouro Mundus Vini 2016 – medalha de prata AWC Vienna 2015 – medalha de ouro |
Detalhes do produtoAvaliações
Origem: Itália
Conteúdo:750ml
Tipo: Tinto seco
Uva(s): Negroamaro
Graduação alcoólica: 13,5%vol.
Cor: Rubi, com reflexos violáceos
Aroma: Aromas de frutas negras,com notas herbais.
Sabor: Seco, com corpo médio, boa acidez e taninos finos, final longo.
Harmonizações: Carnes de caça, Carnes vermelhas, queijos curados.
Servir: 16°C
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